Les Terres de mon Père 2001

L'avis de Sylvain

Les Terres de mon Père 2001 est l'une des grandes cuvées du Clos Bagatelle. Un vin fin, racé, un nez complexe et riche, des arômes de fruits rouges, de garrigue avec des notes de café, de chocolat. En bouche, une attaque fraîche, des tanins soyeux, on retrouve les arômes de fruits rouges. Belle longueur. Il accompagnera un gigot d’agneau ou des palombes rôtis. Un grand classique de l'appellation Saint-Chinian!!!