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Domaine du Tabatau

tabatau

Domaine du Tabatau – Saint Chinian – Albin, Geneviève, Camprigou, Les Titous, Lo Tabataïre …

Après avoir été chef de culture au célèbre Mas Daumas Gassac à Aniane, c’est à Assignan,tout près du village de Saint Chinian (Hérault), que Bruno Gracia a choisi de s’installer, sur un terroir argilo calcaire d’altitude et a créé le Domaine du Tabatau. Pourquoi Tabatau ? Et bien c’est en l’honneur de son Grand Père qui était Tabataïre (marchand de Tabac) au siècle dernier. Au départ encépagé de vignes classiques en Vin de Table (Aramon, Cinsault, Carignan…), le Domaine a depuis bénéficié de plantation de jeunes vignes de Syrah, Grenache, Mourvèdre.